Cinque Generazioni di Passione
- La Nostra Storia: Fondata nel 1895, l’Azienda Agricola Filippa è una storica realtà familiare situata ad Agliano Terme, nel cuore delle colline del Monferrato. Da cinque generazioni ci dedichiamo alla produzione di vini piemontesi autentici, con una vocazione speciale per la Barbera d’Asti.
- Il Territorio e i Vigneti: I nostri 9 ettari di vigneti si trovano in una posizione privilegiata a 265 metri sul livello del mare. Qui, la perfetta combinazione tra terreni ricchi di minerali e un microclima favorevole garantisce la maturazione ottimale delle uve, dando vita a vini di qualità eccezionale.
- La Nostra Filosofia: Crediamo nel perfetto equilibrio tra tecniche tradizionali e innovative. Per questo motivo, utilizziamo esclusivamente uve raccolte a mano e selezionate con la massima cura, creando vini che sono la pura espressione della nostra artigianalità.
- La Famiglia e l’Accoglienza: Oggi la cantina e il lavoro in vigna sono guidati con dedizione da Alfredo e da suo figlio Matteo. Quest’ultimo cura personalmente l’accoglienza degli ospiti: attraverso visite guidate e degustazioni, offre un’esperienza immersiva per far conoscere da vicino i nostri vini, il processo produttivo e la passione che si cela dietro ogni singola bottiglia.
LA NOSTRA DEGUSTAZIONE
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma.
VISITA E DEGUSTAZIONE 5 VINI CON TAGLIERE PRODOTTI TIPICI – € 20pp
Vieni a scoprire la nostra cantina ed i nostri vini nel territorio d’eccellenza per la produzione della Barbera d’Asti.
Visita in cantina
Degustazione di 5 vini
Accompagnamento di prodotti tipici a km 0
Visita della cantina storica del 1895
1. Accoglienza nella corte della cascina
Appena arrivato verrai accolto da Matteo ed Alfredo, nella corte della nostra cascina dove da lì inizierai il percorso della visita.
2. Visita dei locali di fermentazione
Come primo step visiterai la nostra cantina di fermentazione dove ti illustreremo come inizia la trasformazione delle nostre uve in vino.
3. Visita del locale imbottigliamento e confezionamento
La seconda parte della visita si sviluppa continuando nel locale più tecnico, dove potrai vedere direttamente i macchinari usati per l’imbottigliamento e l’etichettatura dei nostri vini.
4. Visita della barricaia
La visita prosegue nella cantina sotterranea dove affiniamo la nostra selezione di Barbera d’Asti in barrique di rovere, qui ti verrà illustrata la tecnica di affinamento ed il perché della sua importanza.
5. Degustazione dei vini
È finalmente arrivato il momento di assaggiare i nostri vini, all’ interno della cantina storica nella barricaia abbiamo la nostra rinnovata sala degustazione dove potrai assaggiare:
– Piemonte DOC Cortese
– Piemonte DOC Chardonnay
– Vino Rosato “Armonia Rosa”
– Barbera d’Asti DOCG
– Barbera d’Asti DOCG Superiore
In accompagnamento con tagliere misto di salumi e formaggi tipici del territorio. 
I NOSTRI PRODOTTI
Barbera d’Asti Superiore DOCG
• INVECCHIAMENTO: 16-18 mesi in barrique e tonneau, con successivo assemblaggio prima dell’imbottigliamento.
• CARATTERISTICHE: Prodotto dalle nostre migliori uve, questo vino presenta un colore rosso rubino intenso che tende al granata con l’invecchiamento. È fitto e impenetrabile, con profumi complessi di ciliegia rossa matura, piccoli frutti rossi, spezie e vaniglia.
• AL PALATO: Richiama le note percepite al naso con un’acidità equilibrata. È ben strutturato, caratterizzato da tannini morbidi e un finale elegante e persistente.
• ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente ad arrosti, brasati e piatti di carne rossa in genere.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.
Barbera d’Asti DOCG
• CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino con riflessi violacei. È fruttato, con sentori di piccoli frutti a bacca rossa.
• AL PALATO: Secco, persistente ed equilibrato; vinoso e caratteristico.
• ABBINAMENTI: Si accompagna bene a salumi, primi piatti e secondi di carne.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.
Vino Rosato “Armonia Rosa”
• CARATTERISTICHE: Colore rosso chiaro con riflessi violacei. Il bouquet è intenso, fresco e fruttato, con note di fragola e lampone.
• AL PALATO: Risulta secco, fresco, armonioso e persistente.
• ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, ma adatto anche a tutto pasto grazie alla sua tipica acidità.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C.
Piemonte DOC Chardonnay
• CARATTERISTICHE: Un vino particolarmente strutturato e corposo. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, caratterizzato da aromi di frutta tropicale matura e un retrogusto di miele.
• AL PALATO: Morbido e piacevole, ben strutturato con un’acidità equilibrata che conduce a un finale lungo e persistente.
• ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo o per pranzi importanti a base di carni bianche o piatti di pesce. Ottimo da provare con formaggi di media stagionatura.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C.
Piemonte DOC Cortese
• CARATTERISTICHE: Vitigno autoctono piemontese coltivato esclusivamente nel sud del Piemonte. Presenta un colore giallo paglierino e un bouquet fresco e delicato con note floreali.
• AL PALATO: Armonico, rotondo e beverino.
• ABBINAMENTI: Eccellente come aperitivo, con antipasti e piatti di pesce.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C.
RECENSIONI
l Peua Local Guide·273 recensioni·2618 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Grande ospitalità della famiglia Filippa che ci guida nell’azienda vinicola e nella storiche cantine. Vini eccellenti, prezzi più che onesti. Segnalo i 4 Barbera (il rose è un gioiellino) e la malvasia dolce.
debora bettenzana9 recensioni·1 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Visita in cantina molto piacevole con vini ottimi, Matteo che ci ha guidato in tutta la visita e’ stato impeccabile raccontandoci la storia dell’azienda di famiglia.
Patrizia MasoeroLocal Guide·39 recensioni·53 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Cordialità, professionalità e ottima accoglienza. Vini di qualità. Consigliata la visita alla cantina..e la degustazione. Bravi Matteo e Alfredo
Luca GarbolinoLocal Guide·30 recensioni·72 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Cantina di alto livello con alcune “perle” molto particolari. Ma la cosa più bella è vivere, attraverso i racconti del titolare, l’amore e la passione per il proprio lavoro e la propria terra.
Marco CervatiLocal Guide·9 recensioni·347 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Posto semplicemente stupendo e con persone favolose!
luca piemontese1 recensione⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Molto disponibili, super accoglienti.
Il miglior barbera
Simone Dietzel Local Guide·18 recensioni·29 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ottima azienda a conduzione familiare! Il tour è stato fantastico e i vini sono eccezionali!
Michael GroenenboomLocal Guide·34 recensioni·29 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Siamo arrivati nel momento giusto della vendemmia e abbiamo visto l’intera cantina in azione. Il tour è stato fantastico, per non parlare della qualità dei vini. Semplicemente meraviglioso.
Claus Guldbæk7 recensioni·3 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Questa degustazione/tour enologico è stata fantastica. Ottima narrazione e un’ottima dimostrazione di come viene prodotto il vino, dalla vendemmia, alla fermentazione, allo stoccaggio, all’imbottigliamento e all’etichettatura. Il tutto si è …Altro
Hanne Hemberg7 recensioni·4 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ci è stato consigliato questo posto da Cascina 3 Botti e ha superato di gran lunga le aspettative. Ottimo vino e un posto a conduzione familiare dove il cuore vive per i loro deliziosi vini. Visita guidata privata davvero eccellente dall’inizio alla fine – Matteo merita la nostra più calorosa raccomandazione.
Михайло Шелест (Трейдер)9 recensioni⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Un posto meraviglioso. È stato un piacere incontrare i proprietari, i viticoltori. Un’interessante escursione nella storia di una famiglia che produce vini eccellenti da generazioni. Persone molto ospitali e gentili. È stato molto interessante per me, lo consiglio!
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