Pietro Cassina conduce personalmente, assieme al contributo di sua moglie e dei suoi figli, una piccola Azienda di circa 7 ettari a Lessona, in Alto Piemonte i cui vigneti appartengono alla sua famiglia da diverse generazioni. L’Azienda è situata a Lessona, in provincia di Biella, un paesino nel NordEst del Piemonte circondato da colline e montagne, a poca distanza dal Monte Rosa e da Torino.
La proprietà si estende su una superficie di circa 7 ettari di vigneti, oltre a svariati ettari di circostanti boschi che creano un microclima particolare per la coltivazione del Nebbiolo. Il territorio di Lessona è una delle poche aree in Italia e nel mondo in cui questo vitigno trova il suo ambiente ideale.
La zona di Lessona è una delle poche aree in Italia e nel mondo dove questo vitigno trova il suo ambiente ideale. Siamo nella zona del Super Vulcano, riconosciuta ufficialmente anche dall’UNESCO, dove il “terroir” è molto particolare, con un pH altamente acido (3,5-3,7 ph). L’abbandono dei vigneti dell’Alto Piemonte all’inizio del Novecento ha fatto sì che gli attuali ettari di vigneto, circa 1300, si trovino negli appezzamenti meglio esposti e circondati da boschi che creano un microclima ideale per la coltivazione dei vitigni autoctoni locali (Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Erbaluce e Uva Rara). Il massiccio del Monte Rosa ci protegge dagli inverni troppo freddi e dalle estati troppo calde.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
Le nostre Degustazioni prevedono un percorso all’interno della nostra cantina, alla scoperta dei luoghi di produzione e della bottaia per poter osservare dove vengono affinati i vini prima di essere imbottigliati. Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate d’acqua, si sale nella sala stellata, luogo in cui avrà inizio la degustazione.
DEGUSTAZIONE CLASSICA – 1h 30 min – € 25pp
minino 2 persone
La Degustazione Classica prevede un percorso all’interno della nostra cantina per poter osservare dove vengono affinati i vini prima di essere imbottigliati. Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate d’acqua illuminate, saliremo nella sala degustazione stellata, in cui avrete la possibilità di assaggiare 4 vini, tra cui un Lessona. La degustazione di 4 vini è accompagnata da prodotti tipici del territorio
DEGUSTAZIONE PRIVATA – 1h 30 min – € 35pp
minino 2 persone
La Degustazione Privata prevede un percorso unico all’interno delle nostre storiche cantine, alla scoperta dei luoghi di produzione e della bottaia ipogea per poter osservare dove sostano i vini prima di venire imbottigliati.
Soltanto con questa degustazione, se vorrete, potrete degustare il vino direttamente dalle botti.
Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate illuminate che regolano l’umidità della cantina, saliremo nella stellata sala degustazione, in cui avrete la possibilità di assaggiare 5 vini, tra cui 2 Lessona.
La degustazione è accompagnata da prodotti tipici del territorio
DEGUSTAZIONE ALLA CIECA – 1h 30 min – € 45pp
minino 5 persone
La Degustazione alla Cieca prevede un percorso all’interno delle nostre storiche cantine, alla scoperta dei luoghi di produzione e della bottaia ipogea dove sostano i vini prima di venire imbottigliati.
Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate illuminate che regolano l’umidità della cantina, saliremo nella stellata sala degustazione, dove avrete la possibilità di assaggiare alla cieca 5 vini; se indovinerete almeno 3 etichette (inclusa l’annata), vincerete una bottiglia di vino.
Una degustazione curiosa e divertente in cui, immergendosi nei sapori dei nebbioli dell’Alto Piemonte, sarete messi alla prova.
La degustazione è accompagnata da prodotti tipici del territorio
DEGUSTAZIONE VERTICALE LESSONA – 1h 30 min – € 60pp
minino 4 persone
La Degustazione Verticale prevede un percorso all’interno della nostra cantina per poter osservare dove vengono affinati i vini prima di essere imbottigliati.
Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate d’acqua illuminate, saliremo nella sala degustazione stellata, dove avrete la possibilità di assaporare le migliori espressioni del territorio attraverso la degustazione di 5 diverse annate di Lessona.
DEGUSTAZIONE VERTICALE VESPOLINA – 1h 30 min – € 50pp
minino 4 persone
La Degustazione Verticale prevede un percorso all’interno della nostra cantina per poter osservare dove vengono affinati i vini prima di essere imbottigliati.
Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate d’acqua illuminate, saliremo nella sala degustazione stellata, dove avrete la possibilità di assaporare le migliori espressioni del territorio attraverso la degustazione di 5 diverse annate di Vespolina.
I NOSTRI PRODOTTI
