La cantina Punset si trova su uno splendido versante collinare di Neive, dal quale si può ammirare lo storico capoluogo godendo del fascino dei vigneti che circondano l’azienda condotta in agricoltura biologica dal 1982, per poi evolversi con l’agricoltura biodinamica, la vinificazione cosiddetta “naturale” e i metodi agronomici di Masanobu Fukuoka
“Il terreno lavora da solo: il terreno che vive secondo la sua natura si ara da solo, l’erba e le piante da sovescio smuovono la terra, alberi e arbusti la lavorano in profondità, microrganismi di varia natura completano l’opera”. (Masanobu Fukuoka)
Da queste parole inizia la visita in azienda, passeggiando nei vigneti (tempo permettendo) e osservando la natura per poi ritrovarsi davanti al bicchiere a scoprire i risultati dell’attività della vite.
La filosofia aziendale è quella di produrre ottimi vini in completa armonia con la natura, partendo dal presupposto che l’agricoltura biologica non deve costringere in un angolo per produttori “particolari”, piuttosto la certificazione deve essere garanzia ulteriore di qualità a tutela del consumatore. Per questo, dice Marina Marcarino, desidero confrontarmi con il mondo del vino convenzionale, e dimostrare che si può diventare grandi nel pieno rispetto della natura, dell’ambiente e di noi stessi.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma. Il pagamento della Degustazione avverrà in CantinaTutte le degustazioni sono accompagnate da grissini artigianali
PRIMO APPROCCIO
Tre vini a scelta nella gamma aziendale (un bianco, un rosso giovane, un Barbaresco)
PROTAGONISTA IL NEBBIOLO
Langhe Nebbiolo, Barbaresco Basarin, Barbaresco Campo Quadro
PUNSET EXPERIENCE
Degustazione di 5 vini a scelta nella gamma aziendale
I NOSTRI PRODOTTI
